Салата с киноа

Свежа и питателна салата с киноа, богата на протеини, витамини и фибри. Подходяща е както за лек обяд, така и като гарнитура към основно ястие.

Необходими продукти

200 г киноа
1 краставица
2 домата
1 червена чушка
100 г сирене
2 с.л. зехтин
Сокът от ½ лимон
Сол на вкус
Черен пипер
Пресен магданоз

Начин на приготвяне

Измийте киноата добре и я сварете според указанията на опаковката. Оставете я да се охлади.
Нарежете краставицата, доматите и чушката на малки кубчета.
Натрошете сиренето и наситнете магданоза.
Смесете киноата със зеленчуците и сиренето в голяма купа.
Овкусете със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.
Разбъркайте добре и сервирайте охладена.

Съвет

За още по-богат вкус можете да добавите маслини, авокадо или печени ядки.

Време за приготвяне: 25 минути
Порции: 4
Трудност: Лесна